Confiture d'ananas

Choisisser un ananas mûr, mais ferme.


Couper 1 kilo de chair d’ananas en retirant les yeux.


 

Ajouter 650 g sucre blanc 1 gousse de vanille fraiche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, de la cannelle.

Bien mélanger et laisser macérer 1 heure.

Sur feu moyen, amener la confiture à ébullition.

Faire cuire 35 à 45 minutes en mélangeant de temps en temps, passez au mixeur.



Mettre en pots.

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Date de dernière mise à jour : 19/03/2012


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