Confiture de banane au rhum

Eplucher et couper 1 kg de bananes mûres.

Mélanger 3 jus de citrons, 750 g de sucre roux, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 3 dl d'eau.

Mettre sur feu modéré et remuer jusqu'à ce que le sirop soit nappant.

Rajouter le sirop sur les bananes.

 Laisser cuire 15 à 25 mn en remuant.

Retirer du feu et ajouter 1/2 dl de rhum.

Mettre en pots.


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